豊橋技術科学大学等において、これまでに蓄積した技術科学
的な成果を踏まえて、農業者や農業分野へ新規参入を検討し
ている企業関連ビジネスなどを設計し、その実施に向けた意
思決定ができる人材を育成し、東海地域の6 次産業の活性化
を図る。なお、本講座の修了生は内閣府の国家戦略プロフェッショナル検定「食の6 次産業化プロデューサー」レベル3 での申請が可能。